白萝卜是一种常见的蔬菜,中医理论也认为该品味辛甘,性凉,入肺胃经,为食疗佳品,可以治疗或辅助治疗多种疾病,本草纲目称之为“蔬中最有利者”。既能理气化痰、生津止咳,还可补肾益气,缓解咳嗽。所以,白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。

蜂蜜味甘,性平,碱性食物。具有补中缓急,润肺止咳,润肠燥、解毒、美容养颜等功效,二者搭配起来,可谓是治疗咳嗽的绝佳秘方。

 

白萝卜炖蜂蜜的做法：

白萝卜去头尾，刨去外皮，切成段。枸杞用清水浸泡至变软

 

先在每段白萝卜上，切0.5厘米的厚片作盖子，再用勺子在白萝卜中间挖一个洞，做成萝卜盅（我用的萝卜有点粗了，细点的更好看些哦）

 

将萝卜盅摆放至盘中，往萝卜洞里注入蜂蜜，倒至八分满。放入枸杞。（装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁）

 

给白萝卜盅分别盖上盖子，放入锅内加盖大火上汽后转中火隔水清蒸一小时

 

白萝卜不能和所有参类的食材，药材一起吃喔！两者是相冲的.挑白萝卜一定要挑最沉的，这样的萝卜才不会空心哦

 

厨神贴士:

 1、给萝卜挖洞制成炖盅时，小心别挖穿萝卜盅的底部，否则灌入蜂蜜时会出现渗漏情况。 

 2、装萝卜盅的盘子要深一点，因为清蒸过程中，白萝卜会大量出水，变成清香甜美的汤汁。 

 3、由于要清蒸一小时，要不时往锅底添入适量开水，避免锅内的水烧干和烧坏锅。 

 4、往萝卜盅内灌入蜂蜜时，倒至八分满 即可，白萝卜清蒸时会出水，灌太满蜂蜜易溢出来。